Spirit of Aarhus – Whisky fra Aarhus Bryghus Aarhus Bryghus fik i september 2012 den regionale ølpris af Danske Ølentusiaster. Med prisen fulgte en beskeden sum, som vi med det samme meddelte skulle anvendes til forsøg med fadlagring af øl. Vi indkøbte et antal cognacfade, der anvendtes til lagring af vores Black Monster, en fadlagret Imperial Stout på 10%. Efterfølgende bryggedes en stærk øl specielt til destillering. Denne sendtes til Brænderiet Enghaven hvor den blev destilleret og lagt på cognacfadene ved 60%. Nu tre år senere er det første fad blevet tappet som Whisky under navnet Spirit of Aarhus....