Juletønden

Juletønden

Selv den fattigste husholdning, måtte til julen brygge sig en beholdning af stærkere art. Denne kaldtes for Juletønden. At lægge JuletøndenJuletønden ind var betegnelsen for et særligt godt traktement.

Juletønden fra Aarhus Bryghus er en mørk specialøl brygget på bygmalt og sukker, krydret med humle. Kan med fordel nydes til den tunge julemad.

  Aarhus Bryghus Juletønden er med sine 8% alkohol en tung sag. Der er anvendt mørk farvemalt som er ristet på samme måde som kaffe. Dette matches af en kraftig humling med de fineste tyske aromahumler. Münchenermalt og karamelmalt er med til at give krop og fylde, sukkeret trækker den anden vej og hjælper til at øllen ikke bliver for tung og klistret.

English

Aarhus Bryghus Juletønden (the Chrismas Barrel) is the stronger of our two Christmas seasonals. At 8% it goes very well with the traditional Danish Christmas dinner: Duck, goose or pork roast with white and brown potatoes, red beet kraut, loads of thick gravy and finally pickled cucumbers. The fat and acetic meal kills any wine. It has always been tradition in Denmark to drink beer. The beer helps digest the greasy food. The carbon dioxide also helps.

In Danish households everyone drank beer, and every household would brew their own beer. The beer for Christmas was brewed especially, and every household would brew the best they could for Christmas. This beer was called the Christmas Barrel.